COCINA CON FRUTOS ANDINOS
Recetas con frutos nativos de la región andina de Colombia
domingo, 28 de abril de 2019
In vino peritas ..y uvitas
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Por fin una deliciosa receta con uva camarona. La Uva Camarona, Macleania rupestris (click en el enlace para ir la ficha técnica)...
domingo, 21 de octubre de 2018
Salsa de Mortiño o Manzano de Páramo
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Frutos del manzano de páramo o mortiño El Manzano del Páramo ( Hesperomeles spp. ) o Mortiño (en algunas zonas también se le lla...
jueves, 6 de septiembre de 2018
Rösti: de los Andes a los Alpes, ida y vuelta
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Casi han transcurrido dos años desde la última entrega. Dos años muy agitados para el país, que me han mantenido alejada del blog, aunque...
sábado, 24 de diciembre de 2016
Pastel de fruta
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Los pasteles de fruta son una tradición navideña en muchos países alrededor del mundo. Guardo una receta de un pastel que probé hace mu...
sábado, 10 de diciembre de 2016
Promoción del agraz
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Creemos necesario e importante promover el agraz, que es un fruto nativo, silvestre, frente a la fuerte promoción que se le hace actual...
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