COCINA CON FRUTOS ANDINOS
Recetas con frutos nativos de la región andina de Colombia
jueves, 23 de julio de 2020
Repollo rojo adobado con frutos silvestres
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Una receta de repollo con especias encurtido hace una semana que probamos hoy y quedó exquisito con una mezcla de agraz ( Vaccinium meridio...
miércoles, 28 de agosto de 2019
Delicia de uva camarona
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Aprovechando la cosecha de uva camarona en Boyacá por esta época, seguimos probando recetas con frutos frescos, esta es una varia...
domingo, 28 de abril de 2019
In vino peritas ..y uvitas
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Por fin una deliciosa receta con uva camarona. La Uva Camarona, Macleania rupestris (click en el enlace para ir la ficha técnica)...
domingo, 21 de octubre de 2018
Salsa de Mortiño o Manzano de Páramo
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Frutos del manzano de páramo o mortiño El Manzano del Páramo ( Hesperomeles spp. ) o Mortiño (en algunas zonas también se le lla...
jueves, 6 de septiembre de 2018
Rösti: de los Andes a los Alpes, ida y vuelta
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Casi han transcurrido dos años desde la última entrega. Dos años muy agitados para el país, que me han mantenido alejada del blog, aunque...
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