COCINA CON FRUTOS ANDINOS
Recetas con frutos nativos de la región andina de Colombia
miércoles, 4 de enero de 2023
Estaría todo el día tomando té
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Elaboración de tés Oxidación, fermentación y secado de hojas para té Entre las especies alto andinas en exploración para su potencial aprove...
miércoles, 21 de julio de 2021
Aliño de agraz agridulce
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El agraz encurtido agridulce es un aliño muy sabroso que se puede usar para aderezar y darle una chispa de sabor a salsas de acompañamie...
jueves, 23 de julio de 2020
Repollo rojo adobado con frutos silvestres
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Una receta de repollo con especias encurtido hace una semana que probamos hoy y quedó exquisito con una mezcla de agraz ( Vaccinium meridio...
miércoles, 28 de agosto de 2019
Delicia de uva camarona
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Aprovechando la cosecha de uva camarona en Boyacá por esta época, seguimos probando recetas con frutos frescos, esta es una varia...
domingo, 28 de abril de 2019
In vino peritas ..y uvitas
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Por fin una deliciosa receta con uva camarona. La Uva Camarona, Macleania rupestris (click en el enlace para ir la ficha técnica)...
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