Ingredientes
-1 libra de agraz maduro (en cosecha) o congelado
-1 libra de azúcar o panela rallada
-1 rajita de canela
Preparación
El agraz lavado y escurrido se divide en dos partes así como el azúcar o panela.
La mitad de agraz y del dulce se mezclan y se dejan reposar con la canela, mientras las otras dos se licuan o machacan juntas.
Le puede agregar una copita de aguardiente o ron si lo desea.
Se cocina todo junto con la canela hasta que espese y se envasa caliente en frascos limpios y esterilizados.
