Una salsa rápida que se puede confeccionar en dosis pequeñas.
Sirve para agregársela a los cereales en el desayuno, como un postre con yogurt natural o helado, sobre pan o galletas, como relleno o acompañamiento de carnes o quesos.
Es el punto de partida de múltiples caminos. Agréguele, más o menos dulce, una pizca de sal o de algún condimento como canela, clavo, cardamomo, pimientas
Sirve para agregársela a los cereales en el desayuno, como un postre con yogurt natural o helado, sobre pan o galletas, como relleno o acompañamiento de carnes o quesos.
Es el punto de partida de múltiples caminos. Agréguele, más o menos dulce, una pizca de sal o de algún condimento como canela, clavo, cardamomo, pimientas
... según gusto y según receta.
100 grms de agraz fresco (en cosecha) o congelado
50 grms de azúcar o panela rallada
50 grms de azúcar o panela rallada
O para una dosis personal: un puñado de agraz espolvoreado de azúcar o panela al gusto.
Se lava ligeramente el agraz en un colador. Si está congelado se puede lavar con un chorro de agua caliente.
Se ponen los ingredientes en un cazo a hervir, revolviendo, hasta que derrite el dulce y suelta algo de color. Es cuestión de unos minutos apenas. Se deja enfriar y ya está. Se puede guardar en la nevera.
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